Acasă Blog Pagina 349

Rețeaua de date pentru durabilitatea agricolă, inclusă în agenda guvernului

De către
admin
-
0

Rețeaua de date pentru durabilitatea agricolă, inclusă în agenda guvernului

Guvernul se reunește joi, de la ora 10:30, iar pe agenda ședinței se află un proiect de ordonanță de urgență pentru înființarea Rețelei de date privind durabilitatea agricolă (RDDA).

Acest sistem vizează monitorizarea mai detaliată a fermelor din România. Proiectul face parte din eforturile de adaptare a agriculturii românești la noile cerințe europene privind protecția mediului și combaterea schimbărilor climatice. Noua rețea ar urma să înlocuiască actualul sistem de colectare a datelor contabile din agricultură (RICA), prin abrogarea OG nr. 67/2004.

Spre deosebire de vechiul mecanism, RDDA va aduna nu doar informații economice, ci și date sociale și de mediu, pentru a oferi o imagine mai clară asupra sustenabilității fermelor din România. Inițiativa vine în contextul obiectivelor asumate la nivelul Uniunii Europene, care vizează, printre altele, reducerea utilizării pesticidelor și îngrășămintelor, extinderea agriculturii ecologice și protejarea biodiversității.

Autoritățile vor să știe mai exact cum se aliniază fermele din România la aceste ținte și unde sunt necesare ajustări. România a primit deja finanțare pentru implementarea acestui sistem, aproape 13 milioane de lei, bani destinați dezvoltării infrastructurii informatice și instituționale.

Conform planului transmis Comisiei Europene, aplicația informatică ar trebui finalizată și testată până în 2026, astfel încât, din 2027, sistemul să devină funcțional. De atunci, autoritățile vor trebui să trimită anual mii de raportări complete către Bruxelles.

Pe lângă acest proiect, Executivul are în discuție și alte acte normative cu impact administrativ și bugetar. Pe agenda ședinței se află: un proiect de hotărâre de guvern pentru modificarea organizării și funcționării Ministerului Energiei; un proiect de hotărâre privind alocarea unor sume din Fondul de rezervă bugetară pentru suplimentarea bugetului Ministerului Transporturilor și Infrastructurii; stabilirea contribuției anuale a României la Conferința de la Haga de Drept Internațional Privat; un memorandum pentru suplimentarea cu 600 de posturi a Agenției Naționale pentru Ocuparea Forței de Muncă; o informare privind stadiul țintelor și jaloanelor din Planul Național de Redresare și Reziliență.

Patru persoane au murit în urma naufragiului unei bărci în canal

De către
admin
-
0

Patru persoane au murit în urma naufragiului unei bărci în canal

Patru persoane au murit după ce o barcă mică s-a scufundat în Canalul dintre Franța și Marea Britanie, au declarat autoritățile locale franceze.

„A taxi-boat sinking occurred today. The situation is still being assessed and remains subject to change,” au spus autoritățile locale din Calais într-un comunicat de presă, joi.

În ultimul an, traficanții au început să conducă bărci de tip dinghy pe porțiuni din coastele nordice ale Franței și Belgiei, ridicând migranți de-a lungul țărmului. Autoritățile le numesc „taxi-boats”. Aproximativ 2.200 de refugiați și migranți au traversat Canalul, una dintre cele mai aglomerate căi navigabile din lume, către Marea Britanie în primele două luni ale anului 2026, conform datelor de la Observatorul Migrației al Universității din Oxford. Aproximativ 41.500 de persoane au efectuat traversarea anul trecut.

Mai multe detalii în curând …

Senegalul riscă să piardă progresele în combaterea HIV din cauza legii anti-gay

De către
admin
-
0

Senegalul riscă să piardă progresele în combaterea HIV din cauza legii anti-gay

Amadou Diouf a petrecut ultimele două luni observând cum oamenii pe care îi cunoaște dispar – fugind peste granițe, fiind arestați sau pur și simplu tăcând.

Diouf ajută la administrarea unui adăpost, oferind sprijin de urgență și comunitar pentru persoanele LGBTQ+ care se confruntă cu violența homofobă. În capitala Senegalului, Dakar, activitatea trebuie să se desfășoare sub radarul autorităților. În februarie, când Diouf a fost atacat de vecini și membri ai familiei, el a părăsit Senegalul pentru Gambia. De atunci, a revenit la Dakar, dar nimeni nu continuă activitatea de sprijin. „Am oprit toate activitățile noastre. Nu mai suntem în siguranță,” spune el.

Experiența lui Diouf se desfășoară într-o țară care, timp de decenii, a menținut unul dintre cele mai rezistente sisteme de prevenire a HIV din Africa. Succesul a fost construit, parțial, pe sprijinul oferit bărbaților care au sex cu bărbați (MSM), lucrătorilor sexuali și altor populații cheie, care sunt acum prinse într-o undă de arestări pe măsură ce ostilitatea față de homosexualitate crește în Senegal. Activiștii anti-homosexualitate afișează postere cu prim-ministrul Senegalului, Ousmane Sonko, care a făcut campanie pe baza noii legi dure anti-LGBTQ+.

Pe 27 martie, președintele Bassirou Diomaye Faye a semnat o nouă lege care dublează maximul pedepsei cu închisoarea la 10 ani pentru acte sexuale între cupluri de același sex și criminalizează „promovarea” homosexualității. Alice Bordaçarre, de la biroul pentru egalitate de gen al Federației Internaționale pentru Drepturile Omului (FIDH), avertizează că orice organizație care lucrează la drepturile fundamentale – inclusiv prevenirea HIV – ar putea fi considerată ca promovând drepturile LGBTQ+ sub formularea largă a legii. „Riscă să criminalizeze activitățile legitime ale drepturilor omului, inclusiv pe cele ale avocaților, lucrătorilor din sănătate, jurnaliștilor și ONG-urilor. Este foarte periculos,” spune ea.

Între 4 și 9 februarie, autoritățile au arestat cel puțin 12 bărbați în Dakar sub Articolul 319 din codul penal, care criminalizează relațiile de același sex ca „acte împotriva naturii”, după ce prezentatorul de televiziune Pape Cheikh Diallo a fost reținut într-un hotel, iar poliția a folosit telefonul său pentru a identifica și urmări persoanele conectate la el. Conform rețelei HIV Justice, care monitorizează criminalizarea HIV la nivel global, mai mult de 60 de persoane au fost reținute de la începutul lunii februarie pe baza acuzațiilor conform Articolului 319, care prevede o pedeapsă de la unu la cinci ani de închisoare. Patruzeci și două dintre aceste cazuri sunt legate de arestarea lui Diallo, conform Sylvie Beaumont de la HIV Justice Network.

De-a lungul anilor, arestările au crescut de obicei în perioade de presiune politică sau panică morală publică. Cu toate acestea, Beaumont afirmă că ultima undă este „fără precedent în regiune” datorită testării forțate pentru HIV a celor arestați și adăugării automate a acuzațiilor de transmitere intenționată pentru cei care testează pozitiv. „Aceasta este o dezvoltare destul de nouă,” spune ea. Pe baza monitorizării rețelei HIV Justice a rapoartelor din mass-media senegaleză, cel puțin 22 dintre cei reținuți de la începutul lunii februarie au fost identificați ca fiind HIV pozitiv și se confruntă cu penalizări suplimentare de transmitere intenționată.

Dr. Safiatou Thiam, de la CNLS, afirmă că pacienții se tem. „Ei nu vor să fie arestați.” Prevalența HIV în populația generală adultă din Senegal este sub 0,5% – dar în rândul MSM, această cifră crește la 27,6%, conform datelor de la Consiliul Național pentru Lupta împotriva SIDA (CNLS). Aceeași cercetare de la CNLS sugerează rate de până la 49,6% în rândul acestui grup în anumite părți ale Dakarului. Un studiu din 2024 publicat în jurnalul Aids a estimat că populațiile cheie masculine au reprezentat până la 79% din transmisiile de HIV din Senegal între 2012 și 2021.

Impactul arestărilor din februarie asupra serviciilor de sănătate HIV a fost imediat. O evaluare rapidă efectuată de CNLS între 26 și 28 februarie în 22 de centre de tratament a înregistrat o scădere de 34,5% a consultațiilor și a descoperit că 44% dintre pacienții MSM raportau depresie sau anxietate. Dr. Safiatou Thiam, secretar executiv al CNLS, afirmă că scăderea a fost legată direct de arestările din februarie care au declanșat panică în comunitățile MSM.

Cécile Kazatchkine de la HIV Legal Network afirmă că un mediu și mai ostil sub noua lege va însemna „nimeni nu va putea să ajungă la pacienții MSM mai mult. Ei vor fi prea speriați să vină pentru a primi tratament sau testare.” Ea subliniază că legea Senegalului privind transmiterea HIV are cerințe ridicate de probă: trebuie să existe dovezi că acuzatul cunoștea statutul său, înțelegea căile de transmitere, a luat un risc semnificativ și a acționat cu intenția de a transmite. Cei acuzați și care au fost găsiți pe medicamente antivirale, spune ea, nu ar putea să fi îndeplinit acel prag legal, deoarece tratamentul eficient face virusul incapabil de transmitere.

Prețul petrolului crește pe fondul incertitudinii privind încetarea focului în Orientul Mijlociu

De către
admin
-
0

Prețul petrolului crește pe fondul incertitudinii privind încetarea focului în Orientul Mijlociu

Prețurile petrolului și gazelor au crescut joi, iar piețele bursiere asiatice au retrogradat, deoarece încetarea focului de două săptămâni în Iran părea tot mai fragilă.

Israel continuă atacurile asupra Libanului, iar SUA și Iranul amenință cu o revenire la acțiuni militare. Cu o zi înainte, SUA și Iranul anunțaseră o încetare a focului de ultim moment, inclusiv un acord de redeschidere a strâmtorii Ormuz. Totuși, multe întrebări rămân, iar semnele că armistițiul era deja încălcat au generat neliniște pe piețe.

Prețul petrolului Brent, referința globală, a crescut cu peste 2% joi, dar a rămas sub 100 de dolari pe baril, la 96,77 dolari. Petrolul ușor din New York a crescut cu aproape 3% la 97,23 dolari pe baril. Miercuri, Brent a scăzut cu 13,29%, ajungând la un minim de patru săptămâni de 94,75 dolari pe baril.

Prețurile gazului au crescut din nou, contractul pentru gazul din Marea Britanie crescând cu 1% la 115,35 p pe term, după o scădere de 15% miercuri, odată cu anunțarea încetării focului. Viitorii pentru gazul natural european au crescut spre 46 de euro pe megawat oră joi, revenind de la un minim de cinci săptămâni. Aceștia scăzuseră cu aproape 15% la 45,30 euro pe megawat oră miercuri.

Emiratele Arabe Unite și Kuwait au declarat că apărările lor aeriene au interceptat drone din Iran. Speakerul parlamentului iranian, Mohammad-Bagher Ghalibaf, a afirmat că Israel și SUA au încălcat mai multe puncte ale acordului. Garda Revoluționară a avertizat că va exista o „reacție regretabilă” dacă Israelul nu va opri atacurile asupra Libanului.

Agentia de știri Fars a raportat că trecerea petrolierelor prin strâmtoare a fost oprită din cauza atacurilor Israelului asupra Libanului de miercuri, cele mai violente de la începutul războiului, soldându-se cu cel puțin 254 de morți și 837 de răniți.

Donald Trump a postat pe platforma sa Truth Social că forțele SUA „vor rămâne în loc în jurul Iranului, până în momentul în care ADEVĂRATUL ACORD va fi respectat pe deplin”. El a amenințat că, dacă nu va fi respectat, acțiunea militară va fi „mai puternică decât a văzut cineva vreodată”.

Piețele bursiere asiatice au înregistrat scăderi, indicele Nikkei din Japonia a scăzut cu 0,7% după o creștere de 5,4% miercuri. Indicele Kospi din Coreea de Sud a pierdut 1,7% după o creștere de 7,5% în ziua precedentă, iar indicele Hang Seng din Hong Kong a scăzut cu 0,4%. Acțiunile europene au deschis, de asemenea, în scădere, optimizarea din raliul de miercuri estompându-se.

Indicele FTSE 100 din Marea Britanie a scăzut cu 0,1%, indicele Dax din Germania cu 0,6%, Cac 40 din Franța cu 0,3%, iar FTSE MiB din Italia cu 0,2%. Indicele pan-european Stoxx 600 a scăzut cu 0,1% după o creștere de aproape 4% miercuri, cea mai bună din 2022. Viitorii pentru acțiunile din SUA indică o deschidere mai scăzută pe Wall Street.

Jim Reid, un strateg de la Deutsche Bank, a declarat: „Totuși, comparativ cu acum 24 de ore, stresul de pe piețe s-a diminuat considerabil, deoarece vestea încetării focului și speranțele pentru un drum de de-escaladare au generat mult mai mult optimism.” El a adăugat că temerile s-au diminuat considerabil în legătură cu un șoc stagflationar.

Există încă semne de progres, purtătorul de cuvânt al Casei Albe, Karoline Leavitt, a spus că vicepreședintele, JD Vance, va conduce o delegație la Islamabad, cu o primă rundă de discuții programată pentru sâmbătă dimineață.

Mohit Kumar, economistul-șef european la Jefferies, a afirmat: „În ciuda naturii fragile a încetării focului, credem că armistițiul va rezista. Nu pentru că credem că o soluție a fost găsită, ci din cauza principiului MAD (destrucție reciproc garantată).”

„Am ajuns într-un stadiu în care ambele părți ar dori o încetare a focului, deoarece continuarea războiului asigură un impact negativ pentru ambele părți. Trump dorește un acord, deoarece nu are suport din partea bazei sale Maga pentru a continua războiul. SUA și Israel au realizat că, fără o soluție pentru interceptoarele ieftine de drone și o modalitate de a ocoli strâmtoarea Ormuz, este un război care nu poate fi câștigat.”

Pariu de aproape 950 de milioane de dolari pe scăderea prețului petrolului înainte de armistițiul SUA-Iran

De către
admin
-
0

Pariu de aproape 950 de milioane de dolari pe scăderea prețului petrolului înainte de armistițiul SUA-Iran

Investitorii au plasat un pariu de aproximativ 950 de milioane de dolari pe scăderea prețului petrolului cu doar câteva ore înainte ca Statele Unite și Iranul să anunțe un armistițiu, potrivit datelor citate de Reuters.

Este unul dintre cele mai mari pariuri recente privind evoluția celui mai tranzacționat produs de pe piețele de mărfuri, înaintea unui anunț major de politică făcut de președintele Donald Trump. Marți, investitorii au vândut în total 8.600 de contracte futures pentru petrolul Brent și petrolul american, la ora 19:45 GMT, conform datelor furnizate de LSEG.

În jurul orei 22:30 GMT, Trump a renunțat la amenințările privind distrugerea „unei întregi civilizații” și a anunțat un armistițiu de două săptămâni cu Iranul. După anunț, contractele futures pentru petrol au scăzut cu aproximativ 15%, coborând sub pragul de 100 de dolari pe baril la începutul sesiunii oficiale de tranzacționare de miercuri.

Pariurile mari pe creșterea sau scăderea prețului petrolului nu sunt neobișnuite, deoarece traderii le folosesc pentru a acoperi riscurile asociate tranzacțiilor fizice cu volume mari de țiței. Totuși, astfel de operațiuni sunt rareori realizate într-un singur ordin de mari dimensiuni. De obicei, traderii preferă să împartă ordinele pe mai multe burse și să utilizeze tranzacționarea algoritmică pe parcursul mai multor ore pentru a evita influențarea prețului pieței.

De asemenea, ordinele mari sunt rareori executate după momentul de închidere al pieței, care are loc de luni până vineri la ora 18:30 GMT. Acest pariu vine după o mișcare similară din 23 martie, când investitorii au vândut contracte futures pe petrol în valoare de aproximativ 500 de milioane de dolari cu doar 15 minute înainte ca Trump să anunțe amânarea atacurilor asupra infrastructurii energetice a Iranului, o decizie care a surprins piețele și a declanșat ulterior o scădere de aproximativ 15% a prețului petrolului.

În tranzacțiile de marți, aproximativ 6.200 de contracte futures Brent au fost tranzacționate la ora 19:45 GMT, echivalentul a aproximativ 1% din volumul total al sesiunii obișnuite din acea zi. În același interval au fost tranzacționate aproximativ 2.400 de contracte futures pentru petrolul american WTI, reprezentând tot aproximativ 1% din volumul zilnic.

Volumul tranzacțiilor și volatilitatea pieței au crescut puternic de la începutul războiului. În medie, în cei trei ani anteriori conflictului, aproximativ 300.000 de contracte futures Brent erau tranzacționate zilnic. În ultimele patru săptămâni, acest volum s-a dublat, depășind frecvent 1 milion de contracte pe zi, echivalentul a aproximativ un miliard de barili de petrol.

Vizitatoarea tăcută care a rămas lângă mine când nimeni altcineva nu putea

De către
admin
-
0

Am petrecut 15 zile într-o cameră de spital care părea mai tăcută decât ar fi trebuit. Ritmul constant al aparatelor ținea locul conversațiilor, iar priveliștea de la fereastră părea mereu aceeași. Copiii mei locuiau departe, iar prietenii mei aveau propriile lor vieți, așa că vizitele erau rare. Îmi spuneam că înțeleg, dar tăcerea devenea tot mai apăsătoare noaptea. Apoi, după ce luminile se stingeau, ea a început să apară — o fată tăcută care se așeza lângă patul meu fără să spună nimic la început. Nu mă întrerupea, nu cerea nimic. Pur și simplu rămânea acolo, ca și cum simpla ei prezență ar fi fost de ajuns.

Imagine creată cu scop ilustrativ.

După un timp, a început să vorbească. Vocea ei era blândă, aproape liniștitoare, ca a cuiva care știe exact ce să spună fără să stea pe gânduri. „Fii puternic”, îmi spunea ea încet. „Vei zâmbi din nou.” Cuvintele acelea, deși simple, au devenit ceva de care mă agățam. În fiecare noapte mă trezeam așteptând-o, mângâiat de siguranța că nu voi fi singur. Nu stătea niciodată mult și pleca mereu în liniște, dar vizitele ei îmi aduceau un fel straniu de pace, una pe care nu o mai simțisem înainte să fiu internat.

Când m-am însănătoșit suficient cât să merg acasă, le-am întrebat pe asistente despre ea. S-au uitat una la alta nedumerite și mi-au spus că nimeni cu descrierea aceea nu fusese repartizat în salonul meu. Unele au sugerat că poate fusese doar imaginația mea, un efect al medicamentelor sau al epuizării. Pentru o clipă, am acceptat explicația lor. Era mai ușor să cred asta decât să pun la îndoială ceea ce trăisem. Viața și-a reluat ritmul obișnuit, iar eu am încercat să merg mai departe, spunându-mi că tot ce văzusem sau simțisem rămăsese în urmă.

6 săptămâni mai târziu, în timp ce răsfoiam niște hârtii și fotografii vechi, am dat peste o imagine care m-a făcut să îngheț. Era o fotografie de acum mulți ani, ascunsă printre documente pe care nu le mai atinsesem de mult. În ea se afla o fată tânără, cu aceeași expresie calmă și aceiași ochi blânzi — aceeași prezență tăcută care stătuse lângă mine noapte după noapte. Am rămas privind fotografia, cu gândurile învălmășite, nu din frică, ci din ceva mai adânc. Poate că a fost o amintire, poate o coincidență, sau poate ceva ce nu putem înțelege pe deplin. Dar un lucru era sigur — în acele nopți tăcute, când aveam cel mai mult nevoie de alinare, nu fusesem cu adevărat singur.

Alex Mitriță a primit cea mai mare sancțiune din sezon după un incident cu un adversar

De către
admin
-
0

Alex Mitriță a primit cea mai mare sancțiune din sezon după un incident cu un adversar

Fotbalistul român Alex Mitriță a fost sancționat după ce și-a tras de păr un adversar la meciul dintre Zhejiang și Chongqing Tonglianglong.

Li Zhenquan, jucătorul celor de la Chongqing, l-a jignit pe Mitriță de mai multe ori. În cele din urmă, fotbalistul român a cedat nervos, ceea ce a dus la eliminarea sa. Mitriță a primit o suspendare de cinci meciuri și o amendă de 40.000 de yuani. De asemenea, a fost amendat și de Zhejiang FC cu 60.000 de euro, deoarece conducerea clubului a considerat că reacția sa a afectat atmosfera echipei și a prejudiciat imaginea clubului.

Mulți fani chinezi au aplaudat conducerea clubului după sancțiunea anunțată. „Având în vedere faultul lui Mitriță și ieșirea sa nervoasă, Federația de Fotbal nu a ezitat să aplice cea mai mare sancțiune de până acum în acest sezon”, au scris chinezii de la 163.com. Incluzând suspendarea automată de o etapă datorită cartonașului roșu, Mitriță nu va putea juca în următoarele cinci meciuri. Din cauza incidentului, Mitriță a pierdut aproape 500.000 de yuani.

Momente de reculegere pentru Mircea Lucescu la meciurile din Champions League și Europa League

De către
admin
-
0

Momente de reculegere pentru Mircea Lucescu la meciurile din Champions League și Europa League

Miercuri, la Braga, la începutul meciului Sporting Braga – Betis Sevilla, s-a ținut un moment de reculegere în memoria lui Mircea Lucescu.

UEFA a decis ca la toate meciurile din Champions League și Europa League să fie ținute astfel de momente de omagiere pentru marele antrenor român. La partidele dintre Barcelona și Atletico, respectiv PSG – Liverpool, s-au ținut, de asemenea, momente de reculegere pentru Mircea Lucescu. Pe toate stadioanele, vreme de un minut s-a lăsat liniștea, apoi au urmat ropote de aplauze pentru fostul selecționer al României. Imaginea lui Mircea Lucescu a fost afișată pe ecranele stadioanelor.

El a fost omagiat și la meciurile lui Galatasaray și Zenit Sankt Petersburg. ACTUALIZARE 22:03 – Momente de reculegere la meciurile Barcelona – Atletico, PSG – Liverpool din „sferturile” Champions League și la Sporting Braga – Betis Sevilla din Europa League. La duelul dintre Barcelona și Atletico, jucătorii poartă o banderolă neagră pe braț.

Pe Estadio Municipal de Braga, Europa l-a omagiat pe Mircea Lucescu, ținându-se primul moment de reculegere în memoria legendarului antrenor. Chipul lui Lucescu a apărut pe tabela electronică a arenei, iar jucătorii s-au adunat în liniște la centrul terenului. După secunde de tăcere, arbitrul german Felix Zwayer a dat semnalul de începere al partidei dintre Braga și Betis Sevilla.

„Nu te vom uita, Mircea Lucescu!” a fost mesajul cu care Galatasaray l-a omagiat pe marele antrenor la meciul cu Goztepe. Jucătorii au ieșit la încălzire purtând tricouri cu chipul lui Mircea Lucescu. În plus, înainte de joc au intrat pe teren cu un banner cu mesajul: „Nu te vom uita, Mircea Lucescu!”. Mircea Lucescu a antrenat echipa Galatasaray în perioada 2000-2002 și a câștigat cu echipa din Istanbul campionatul Turciei în 2002 și Supercupa Europei în 2000.

Și fosta echipă a lui Mircea Lucescu, Zenit Sankt Petersburg, l-a omagiat pe Lucescu ținând un minut de reculegere la partida din Cupa Rusiei cu Spartak Moscova.

Mircea Lucescu a murit marți, 7 aprilie, la vârsta de 80 de ani. A doua zi, UEFA a decis ca la meciurile europene rămase de disputat în această săptămână să se țină un minut de reculegere în memoria marelui antrenor român. Marele antrenor român va fi omagiat pe Camp Nou, la partida Barcelona – Atletico Madrid, pe Parc des Princes, la PSG – Liverpool, în Champions League, și la cele 8 jocuri din sferturile de finală ale Europa League și Conference League.

Gestul forului continental arată cât de apreciat a fost Mircea Lucescu la nivel european și mondial. Președintele FIFA, Gianni Infantino, a spus: „Este o zi foarte tristă pentru fotbal, deoarece ne luăm rămas-bun de la o legendă a sportului nostru – Mircea Lucescu a fost un om deosebit, cu care am avut privilegiul de a petrece timp în mai multe rânduri în ultimii ani.” Președintele UEFA, Alexander Ceferin, a declarat: „Fotbalul european și cel mondial au pierdut o figură excepțională, a cărei influență, statură și moștenire vor dăinui pentru generațiile următoare.”

Rețete de drob de miel și pui pentru Paște 2026, secrete pentru un preparat gustos

De către
admin
-
0

Rețete de drob de miel și pui pentru Paște 2026, secrete pentru un preparat gustos

Drobul ocupă un loc de cinste printre preparatele tradiționale servite de Paște, fiind asociat cu una dintre cele mai importante sărbători din calendarul creștin.

Preparat din carne, ouă și verdețuri proaspete, drobul îmbogățește meniul festiv și evidențiază gusturile autentice ale gastronomiei românești. Rețeta clasică este realizată din carne de miel, dar au apărut și opțiuni mai ușoare, precum drobul din carne de pui, ales de cei care preferă preparate mai puțin consistente.

Sorin Haiduc, bucătar profesionist, a explicat care sunt elementele-cheie pentru obținerea unui drob reușit, precum și ingredientele și etapele esențiale pentru ca preparatul să fie fraged, aromat și bine închegat. Respectarea etapelor esențiale de preparare și utilizarea unor ingrediente proaspete pot transforma drobul într-un preparat autentic și savuros, potrivit pentru masa festivă de Paște.

Cele mai bune rețete de drob pentru masa de Paște 2026.

Rețetă drob de miel. Se pregătește compoziția de bază, utilizând aproximativ 1,2 kg de organe de miel – ficat, plămâni, inimă și rinichi. Acestea se curăță temeinic, apoi se fierb în apă cu sare și o frunză de dafin, timp de 30-40 de minute, până sunt bine pătrunse. După fierbere, se scot și se lasă la răcit, pentru a putea fi prelucrate fără a-și altera consistența. Ulterior, se mărunțesc fie manual, cu ajutorul unui cuțit, fie prin mașina de tocat, menținând o textură ușor rustică, fără a deveni o pastă fină.

Pentru a tempera gustul intens al organelor, se adaugă verdețuri proaspete: două legături de ceapă verde (aproximativ 120 de grame), două legături de usturoi verde (circa 100 de grame), alături de câte o legătură generoasă de pătrunjel și mărar (aproximativ 50 de grame fiecare). Tocate mărunt, acestea se încorporează în compoziția de carne, oferind prospețime și un plus de aromă, care completează în mod echilibrat preparatul.

Pentru o aromă mai delicată, se poate adăuga în compoziție 200-300 g de carne slabă de miel sau piept de pui. De asemenea, un strop de vin alb sau un vârf de cuțit de cimbru poate completa subtil gustul, menținând echilibrul între tradiție și rafinament culinar.

Pentru obținerea unei texturi omogene și bine închegate, în amestec se încorporează patru ouă crude, 50 ml de ulei sau, alternativ, 50 g de unt topit, precum și 50 g de pesmet ori o felie de pâine înmuiată și bine stoarsă. Compoziția se asezonează cu o linguriță de sare și jumătate de linguriță de piper, apoi se amestecă atent până la distribuirea uniformă a ingredientelor, rezultând o structură fermă, dar ușor aerată.

Pentru a păstra nota tradițională, se pregătesc trei ouă fierte tari, care se așază în centrul preparatului. Acestea oferă drobului aspectul caracteristic la secționare și adaugă un plus atât din punct de vedere vizual, contribuind la autenticitatea și rafinamentul preparatului.

Asamblarea preparatului se realizează cu grijă, pentru a păstra forma și aspectul tradițional. Este necesară o tavă de chec de aproximativ 30 cm, tapetată fie cu prapur de miel – pentru varianta autentică -, fie cu hârtie de copt, astfel încât compoziția să rămână compactă și să nu se lipească în timpul coacerii. Se așază jumătate din amestec și se nivelează ușor, după care ouăle fierte sunt poziționate în centru. Restul compoziției se adaugă deasupra, acoperind uniform, pentru un aspect echilibrat.

Preparatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coace timp de 40–50 de minute, până când devine bine închegat și capătă o rumenire uniformă la suprafață, formând o crustă fină. După scoaterea din cuptor, drobul trebuie lăsat să se răcească complet înainte de feliere, pentru a-și păstra consistența și a permite obținerea unor felii bine definite.

Rețetă drob de pui. Se pregătește compoziția de bază, utilizând aproximativ un kilogram de organe de pui – ficăței, inimi și pipote – la care se adaugă 500 de grame de piept de pui. Ingredientele se fierb împreună în apă cu sare și o foaie de dafin, timp de 25–30 de minute, până când carnea devine fragedă. După fierbere, se scurg bine și se toacă grosier, păstrând o textură ușor rustică, ce va sta la baza preparatului.

În paralel, se pregătesc verdețurile care vor completa compoziția. Două legături de ceapă verde (aproximativ 120 de grame), două legături de usturoi verde (circa 100 de grame), alături de câte o legătură de pătrunjel și mărar (aproximativ 50 de grame fiecare) se toacă mărunt și se adaugă peste amestecul de carne, omogenizându-se ușor pentru a se distribui uniform și a conferi prospețime preparatului.

Pentru omogenizarea ingredientelor și obținerea unei consistențe echilibrate, se adaugă patru ouă crude, 50 ml de ulei, 50 g de pesmet sau, alternativ, o felie de pâine înmuiată și bine stoarsă, alături de o linguriță de sare și jumătate de linguriță de piper. Amestecul se omogenizează cu grijă până capătă o textură ușor aerată și bine legată, fără a deveni excesiv de dens, fiind astfel pregătit pentru etapa de coacere.

Pentru a obține aspectul tradițional la secționare, se pregătesc separat trei ouă fierte tari, care vor fi așezate în centrul compoziției. O tavă de chec de aproximativ 30 cm se tapetează cu hârtie de copt, după care jumătate din amestec se distribuie uniform. Ouăle sunt poziționate pe mijloc, iar restul compoziției se adaugă deasupra, acoperindu-le complet.

Preparatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coace timp de 40-45 de minute, până când se încheagă bine și capătă o crustă aurie, apetisantă. După coacere, drobul trebuie lăsat să se răcească în totalitate înainte de a fi porționat, pentru ca textura să se stabilizeze, iar feliile să fie uniforme și bine definite.

Pentru adaptarea rețetei în funcție de preferințe, se poate adăuga 50 g de unt topit, obținându-se un preparat mai suculent, sau se poate opta pentru o variantă mai ușoară, folosind doar ficat și piept de pui. De asemenea, un vârf de nucșoară poate completa discret profilul aromatic, intensificând gustul fără a altera caracterul preparatului.

Bayern München l-a ales pe noul portar, înlocuitorul lui Manuel Neuer

De către
admin
-
0

Bayern München l-a ales pe noul portar, înlocuitorul lui Manuel Neuer

Bayern a demarat căutările pentru înlocuitorul lui Manuel Neuer, care se află la final de carieră.

Gregor Kobel, în vârstă de 28 de ani, este „top target” pentru Bayern. Concurența pentru portar provine de la echipele Chelsea și Newcastle din Premier League. Faptul că Gregor Kobel joacă pentru rivalul Borussia Dortmund nu mai contează, având în vedere transferurile efectuate în ultimii ani între Dortmund și München.

Vincent Kompany a declarat despre Manuel Neuer: „Cel mai bun portar din istorie? O să-mi faceți probleme cu prietenul meu Thibaut Courtois! Dar da, este unul dintre cei mai buni. Și demonstrează asta de foarte, foarte mult timp. Faptul că este încă la acest nivel astăzi, nu știu cum era acum câțiva ani, mă impresionează în fiecare zi, la 40 de ani. Este încă unul dintre cei mai buni portari din lume.”

1...348349350...406Pagina 349 din 406